췌장암을 이긴 채소탕과 오행채소탕 레시피

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췌장암을 이긴 채소탕, 그리고 오행채소탕 레시피! 🍲✨

최근 방송된 채널A '절친 토큐멘터리 4인용 식탁'에서 한식 요리 연구가 심영순님이 과거 췌장암을 이겨낸 이야기를 들려주며 큰 화제가 되었죠! 😮

그녀는 1992년 췌장암 판정을 받은 후, 딸이 끓여준 채소탕을 꾸준히 섭취하며 건강을 회복했다고 하는데요. 특히, 저온에서 오랜 시간 끓여낸 채소탕이 면역력 강화에 도움이 되었다는 사실이 알려지면서 사람들의 관심이 쏟아지고 있어요.

또한, 일본 건강 전문가 카츠 타테이시 박사가 고안한 ‘오행채소탕 건강법’도 주목받고 있는데요. 이 방법은 현대인의 산성화된 체질을 알칼리성으로 변화시키고, 장 건강과 면역력까지 챙길 수 있는 자연 건강요법으로 알려져 있습니다.

오늘은 두 가지 레시피를 공유하면서, 여러분도 손쉽게 따라 할 수 있는 건강한 요리를 알려드릴게요!

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📋 췌장암을 이긴 채소탕 레시피

채소탕은 항산화 성분이 풍부한 채소를 저온에서 천천히 끓여, 모든 영양소를 담아낸 건강식이에요. 면역력 강화는 물론, 체내 독소를 제거하고 소화에도 도움을 준답니다.

준비 재료 (4~5인분 기준):

• 토마토: 3개
• 마늘: 10톨
• 파슬리: 한 줌
• 감자: 2개
• 대파: 1대
• 물: 2L

🥣 만드는 법:

1.재료 손질하기:

• 토마토는 깨끗이 씻어 큼직하게 썰어주세요.
• 감자는 껍질을 벗기고 4등분.
• 대파는 5cm 길이로, 마늘은 통째로 사용!
• 파슬리는 씻어서 물기를 제거합니다.

2.채소 육수 끓이기: 냄비에 물과 재료를 넣고 약한 불에서 12시간 동안 천천히 끓입니다.

TIP: 압력솥 사용 시 2~3시간이면 가능하지만, 저온에서 오래 끓이는 게 핵심!

3.체에 걸러 완성: 끓인 국물을 체에 걸러 맑은 채소탕을 완성하고, 남은 채소는 버리세요.

4.섭취 방법: 하루 3번, 따뜻하게 데워 식사 전에 마시면 좋습니다.

남은 국물은 냉장 보관 후 3일 이내 섭취하세요.

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📋 오행채소탕 레시피

‘오행채소탕’은 몸을 알칼리화하고 체질을 개선하는 데 도움을 주는 건강요리로 유명합니다. 특히, 흰무, 당근, 우엉, 표고버섯 등 천연 재료 5가지가 어우러져 장 건강과 면역력에 효과적이에요.

준비 재료 (4인분 기준):

• 흰무: 1/2개
• 흰무 잎사귀: 5장
• 당근: 1개
• 우엉(우방뿌리): 1개
• 표고버섯: 3개
• 물: 2L

🥣 만드는 법:

1.재료 손질하기:

• 흰무와 당근은 껍질째 깨끗이 씻고, 큼직하게 썰어주세요.
• 우엉은 얇게 슬라이스, 표고버섯은 4등분.
• 흰무 잎사귀도 깨끗이 씻어 준비!

2.채소 육수 끓이기:

• 냄비에 물 2L를 넣고 손질한 재료를 모두 넣어 약한 불에서 3~4시간 끓입니다.

3.체에 걸러 완성: 끓인 국물을 체에 걸러 맑은 육수만 남깁니다.

4.섭취 방법:

• 하루 2~3번 공복에 따뜻하게 데워서 섭취하세요.
• 냉장 보관 후 3일 이내에 드시는 게 좋아요.

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🍽️ 두 채소탕의 효능 비교

췌장암을 이긴 채소탕	오행채소탕
면역력 강화, 항산화 효과	알칼리화, 체질 개선
토마토, 파슬리, 감자 사용	흰무, 당근, 우엉 사용
소화 촉진 & 해독 효과	장 건강 & 항염 효과

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오행채소탕이란?

오행채소탕은 일본의 건강 전문가 카츠 타테이시 박사가 연구하여 개발한 전통적인 건강 요법으로, 다섯 가지 색(오행)을 대표하는 채소를 활용하여 체질 개선과 면역력 강화를 돕는 자연 건강 식단이에요. 🌿

🌟 오행(五行)이란?

오행은 동양 철학에서 유래된 개념으로, 세상 만물이 다섯 가지 요소(목(木), 화(火), 토(土), 금(金), 수(水))로 이루어졌다고 보는 이론이에요. 이에 따라 다섯 가지 색상의 식재료를 조화롭게 섭취하면 몸의 균형을 맞추고, 건강을 유지할 수 있다는 원리를 바탕으로 한 것이 바로 오행채소탕입니다.

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오행채소탕의 구성

오행의 다섯 가지 색상에 따라, 각 채소가 특정한 건강 효능을 가진 것으로 알려져 있어요.

1.흰색 (금): 흰무, 흰무 잎
효능: 폐와 호흡기를 건강하게 하고, 해독 작용을 돕습니다.

2.녹색 (목): 녹차잎, 시금치
효능: 간 기능을 강화하고 체내 해독 작용을 촉진합니다.

3.붉은색 (화): 당근, 고추
효능: 심장을 튼튼하게 하고, 혈액순환을 돕습니다.

4.노란색 (토): 단호박, 감자
효능: 비장과 위장을 건강하게 하고 소화를 촉진합니다.

5.검은색 (수): 우엉, 표고버섯
효능: 신장 기능을 강화하고 체내 노폐물 배출을 돕습니다.

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두 채소탕 모두 천연 재료로 면역력 강화와 건강을 지키는 데 큰 도움을 줍니다! 💪 이번 주말에는 따뜻한 채소탕 한 잔으로 몸과 마음을 힐링해보세요. 😊

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