항암효과가 있는 표고버섯 12가지 효능 부작용, 고르는 법, 보관법 및 칼로리

항암효과가 있는 표고버섯의 효능과 부작용, 고르는 법, 보관법 및 칼로리

여러분, 표고버섯 좋아하시나요? 👩‍🍳

맛도 좋고 건강에도 좋은 식재료인 표고버섯은 정말 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 재료죠. 볶음, 구이, 찌개 등 다양한 요리에 활용되며, 그 특유의 감칠맛 덕분에 많은 사랑을 받고 있답니다.

하지만 표고버섯이 단지 맛있기만 한 건 아니에요. 오늘은 표고버섯의 효능부터 부작용, 보관법, 고르는 법, 그리고 칼로리 정보까지 알려드릴게요. 😄

---

표고버섯 효능 12가지

1. 항염증 효과

표고버섯에는 염증을 억제하는 성분이 들어 있어요. 특히 염증성 질환에 도움이 된다는 연구 결과도 많이 나왔답니다.

2. 항암 효과

표고버섯의 핵심 성분 중 하나인 렌티난은 항암 효과가 있다고 해요. 렌티난이 면역 체계를 강화하고 종양 세포를 공격하는 데 도움이 된다고 하네요.

3. 심혈관 건강

표고버섯에 포함된 에리타데닌이라는 성분이 혈액순환을 도와주고, 혈압을 낮추는 데도 효과적이에요. 심혈관 질환 예방에도 아주 좋답니다.

4. 면역력 강화

비타민 D와 미네랄이 풍부한 표고버섯은 면역 체계를 강화하고 감기나 독감 같은 질병을 예방하는 데도 큰 역할을 해요.

5. 골다공증 예방

표고버섯에 풍부한 비타민 D와 칼슘 덕분에 뼈 건강에도 아주 좋아요. 특히 뼈가 약해지기 쉬운 어르신들에게 추천드리고 싶네요.

6. 다이어트 효과

표고버섯은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 다이어트에도 딱이에요. 포만감을 오래 유지시켜주면서도 칼로리가 적어 체중 관리에도 좋답니다.

 

7. 항바이러스 효과

표고버섯에는 항바이러스 성분이 들어 있어 감기나 독감 같은 바이러스성 질환을 예방하는 데 도움이 돼요. 특히 면역력이 떨어지기 쉬운 계절에는 표고버섯을 섭취하면 큰 도움이 된답니다.

8. 간 기능 개선

표고버섯은 간 건강에도 도움이 되는데요. 간 해독 기능을 도와 간의 피로를 줄여주고, 간 질환 예방에도 효과적이에요. 특히 간 기능이 약한 분들에게 표고버섯을 꾸준히 섭취하는 것이 좋답니다.

9. 항균 작용

표고버섯에는 항균 효과도 있어요. 세균 번식을 억제해 각종 질병 예방에 도움이 된답니다. 특히 감염성 질환에 취약한 분들에게 좋은 식품이에요.

10. 당뇨 예방

표고버섯에 포함된 식이섬유는 혈당을 조절하는 데 효과적이에요. 혈당을 안정적으로 유지해주기 때문에 당뇨 예방과 관리에도 도움이 된답니다. 당뇨가 걱정되시는 분들은 표고버섯을 식단에 자주 포함시키면 좋겠죠?

11. 피부 건강

표고버섯은 피부에도 이로운 성분들이 들어 있어요. 셀레늄과 같은 항산화 성분이 피부를 보호하고 노화를 방지해주죠. 그래서 꾸준히 섭취하면 건강하고 탄력 있는 피부를 유지하는 데 도움이 돼요.

12. 신진대사 촉진

표고버섯은 신진대사를 촉진해 에너지 소모를 증가시키고, 체중 감량에도 도움이 돼요. 신진대사를 활발하게 해 몸을 더욱 건강하게 만들어주죠.

---

 

표고버섯 부작용 및 주의사항

표고버섯을 많이 먹는 것도 좋지만, 과도한 섭취는 건강에 좋지 않을 수 있어요.

1. 알레르기 반응

일부 사람들은 표고버섯을 먹었을 때 알레르기 반응이 나타날 수 있어요. 발진, 가려움증 같은 증상이 나타나면 주의하세요.

2. 소화 장애

표고버섯에 풍부한 식이섬유는 과도한 섭취 시 소화 장애를 유발할 수 있어요. 적당히 먹는 게 중요하답니다.

3. 신장 문제

표고버섯은 칼륨이 풍부한데, 신장 기능이 약한 분들은 칼륨 섭취에 주의해야 해요.

---

표고버섯 칼로리 및 섭취량

표고버섯은 생표고 100g당 34Kcal, 건표고 100g당 272Kcal로 매우 낮은 칼로리를 자랑해요. 하루 권장 섭취량은 어른 기준으로 생표고는 100g 정도, 건표고는 20~30g 정도 섭취하는 것이 적당해요.

표고버섯 고르는 법

좋은 표고버섯을 고르기 위해서는 몇 가지 팁을 알아두면 좋겠죠?

1. 갓이 단단하고 피지 않은 것을 고르세요.
2. 갓 안쪽이 희고 주름이 고른 것을 선택하는 게 좋아요.
3. 자루가 짧고 굵은 것이 신선한 표고버섯이에요.

반응형

---

표고버섯 보관법

보관 방법도 중요해요! 표고버섯은 신선도를 유지하기 위해 적절한 보관이 필수랍니다.

1. 건조 보관

햇볕에 말리거나 건조기를 사용하여 건조 보관하면 오래 먹을 수 있어요.

2. 냉장 보관

물기를 최대한 없애고 키친타월로 하나씩 싸서 비닐백에 넣어 냉장 보관하세요.

3. 냉동 보관

사용하기 편하게 잘라서 냉동 보관하면 오래오래 먹을 수 있어요. 필요할 때마다 꺼내 쓰면 간편하답니다.

---

표고버섯 활용 요리

표고버섯은 다양한 요리에 활용할 수 있는데요, 몇 가지 추천드릴게요!

1. 볶음 요리: 채소나 고기와 함께 볶아내면 건강하고 맛있는 한 끼가 완성!
2. 스프: 부드러운 스프로 만들어 아침 식사로도 좋아요.
3. 구이: 소금, 후추, 올리브 오일을 뿌려 구워 먹으면 정말 맛있답니다.
4. 국물 요리: 된장찌개나 우동에 넣으면 감칠맛이 더해져요.

함께 먹으면 좋아요

표고버섯과 꿀을 섞어 먹으면 면역력 강화에 큰 도움이 돼요. 특히 허약한 분들이나 만성 질환으로 고생하시는 분들에게 추천드려요. 😊

---

이렇게 표고버섯의 다양한 효능과 부작용, 고르는 법, 보관법까지 알아보았는데요. 맛있고 건강한 식재료인 표고버섯을 일상 속에서 다양하게 활용해 보세요!