현미유 올리브유 포도씨유 비교! 고온 조리에 좋은 기름은?
🛢️ 현미유 올리브유 포도씨유 비교!고온 조리에 좋은 기름은? 기름, 매일 사용하는 만큼 고르기 어렵죠?볶음, 튀김, 구이 같은 고온 조리용 기름은 건강과 직결되기 때문에 더더욱 신중해져야 해요. 오늘은 마트에서 자주 보는 현미유, 올리브유, 포도씨유이 세 가지 식용유를 한 번에 비교해보고, 어떤 기름이 고온 조리에 적합한지 깔끔하게 정리해드릴게요! 🥇 현미유(Rice Bran Oil)원료: 쌀겨(현미 껍질)발연점: 약 232~254°C특징: 고온에서도 안정적이며, γ-오리자놀과 비타민E 풍부👉 튀김, 볶음, 구이에 가장 적합!🥈 올리브유(Olive Oil)원료: 올리브 열매발연점: 엑스트라버진 160~190°C / 정제형 약 220°C특징: 올레산 풍부, 생식용 또는 저온 조리에 적합👉 엑스트..
2025. 4. 17.